香ばしい「たらこの直火焼き」

外はカリッと香ばしく、中はしっとりレアな輝き。一噛みごとに弾ける旨味と磯の香りが、お酒と白米をどこまでも誘う「究極の酒の肴」です。

【材料】

• たらこ：お好みの量

【工程】

1. たらこの水気をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。

2. 魚焼きグリル、またはトースターにアルミホイルを敷き、強火で表面だけをサッと焼きます。

3. 表面に薄く焼き色がつき、中がまだ生の状態で取り出します。

4. 食べやすい大きさに切り、お好みで七味唐辛子を振ってください。