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出汁の旨みがじゅわっと溢れるふんわり卵に、たらこのつぶつぶ食感がアクセント。彩りも鮮やかで、食卓もお弁当もパッと華やぐ、優しいけれどあと引く美味しさです。 【材料（2人分）】 卵：3個 たらこ：1/2腹 A：  白だし（小さじ2）、水（大さじ2）、砂糖（小さじ1/2 ※お好みで） 【工程】 ボウルに卵を割り入れ、 A を加えて白身を切るように混ぜます。 卵焼き器に油を引き、1/3量の卵液を流し入れます。 芯になる部分にほぐしたたらこを横一列に置き、奥から手前に巻きます。 残りの卵液を2〜3回に分けて流し入れ、形を整えながら焼き上げます。

外はカリッと香ばしく、中はしっとりレアな輝き。一噛みごとに弾ける旨味と磯の香りが、お酒と白米をどこまでも誘う「究極の酒の肴」です。 【材料】 たらこ：お好みの量 【工程】 たらこの水気をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。 魚焼きグリル、またはトースターにアルミホイルを敷き、強火で表面だけをサッと焼きます。 表面に薄く焼き色がつき、中がまだ生の状態で取り出します。 食べやすい大きさに切り、お好みで七味唐辛子を振ってください。

ほくほくポテトにたらこの旨味が溶け込む、レモンが香る爽やかな一皿。バゲットに乗せれば、お酒も会話も止まらなくなる至福のデリ風サラダです。 【材料（2〜3人分）】 じゃがいも：2個（中サイズ） たらこ：1/2腹（約25g） A：  マヨネーズ（大さじ2）、レモン汁（小さじ1/2）、コショウ（少々） 【工程】 じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、柔らかくなるまで茹でるかレンジで加熱します。 熱いうちにボウルでじゃがいもを粗めに潰します。 粗熱が取れたら、ほぐしたたらこと A を加えて混ぜ合わせます。

一口かじれば、中からあふれ出す濃厚チーズとたらこの黄金コンビ。お餅の香ばしさと「とろ～り」が重なる、背徳の美味しさです。 【材料（1個分）】 切り餅：1個 たらこ：小さじ1 ピザ用チーズ：適量 醤油：少々 【工程】 切り餅の厚みの半分くらいまで、横に深く切り込みを入れます。 切り込みにたらことチーズを詰め込みます。 トースターで餅が柔らかくなり、チーズが溶けるまで焼きます。 仕上げに醤油を1〜2滴垂らして召し上がれ。

バター、醤油、たらこの組み合わせで悪魔的おいしさ！ 【材料（1人分）】 温かいご飯：1膳 たらこ：1/2腹 バター：5〜10g 天かす：大さじ1 醤油：適量 お好みで：小ねぎ 【工程】 お茶碗に熱々のご飯を盛り、中央にくぼみを作ります。 くぼみにバターとほぐしたたらこ、天かすを乗せます。 醤油を回しかけ、全体を豪快に混ぜてお召し上がりください。

美味しすぎる！ 市販のたらこパスタソースとは比べ物にならない奥深い味わいが実現します。 【材料（1人分）】 パスタ：100g 蒲原たらこ：1腹（約50g） A：  バター（10g）、マヨネーズ（小さじ1）、昆布茶（小さじ1/2）、パスタの茹で汁（大さじ1） トッピング：大葉、刻み海苔 【工程】 ボウルにほぐしたたらこと A を入れ、よく混ぜておきます。 沸騰したお湯に塩（分量外）を加え、パスタを表示時間より30秒短く茹でます。 茹で上がったパスタを熱いうちに1のボウルに入れ、手早く和えます。 お皿に盛り、千切りにした大葉と海苔を散らして完成。